柯小妞

最近查知識+，說紅豆和薏仁都是消水腫的聖品
不過紅豆湯是只喝湯不吃紅豆的效果最好
那剩下的紅豆怎麼辦@@ 所以就決定拿來做銅鑼燒
可是可是....我爹爹不吃蛋，所以我的麵糊要用特製的啦..
找了好久都沒看到有沒加蛋的食譜，意外發現有人的網誌回應裡有寫方法
喔耶~~這樣我就可以做給爸爸吃，還有帶去給我親愛的大爺(大爺說多做些給他同事們吃)

今天早上起床，和大爺寶貝聊個天，就去頂好買食材啦
鬆餅粉找了好幾家才看到有無蛋的，我才發現原來鬆餅粉大都是有加蛋的...
本來想買鮮奶油，可是熱量高又貴，奶油也熱量高ˊˋ
想說起司片都有低脂低熱量的，為什麼奶油沒有..然後就看到低熱量奶油了XDDD
大爺說光泉的牛奶品質很好，剛好也是我的最愛，而且現在有特價說
然後紅豆就隨便拿了最大包的放到籃子裡
記得以前家裡有篩網，可是我找不到，就拿了一個
忽然發現旁邊有切蛋器，大爺每次都嫌棄我的水煮蛋切的很醜...買吧(可是今天又沒煮= =)
買完回家吃飽飯，就開始來研究紅豆湯怎麼煮啦(網路上都說要先泡水才煮的爛)

我在把紅豆泡水時，阿公看到就跟我說個小撇步
紅豆加水小火煮15~20分鐘，熄火不開蓋15分鐘後，加水再放糖煮至滾，紅豆湯就完成啦
不過我沒加糖，就直接把紅豆撈起來，再加二號糖，搗碎成為紅豆泥備用
麵糊我是先將鬆餅粉過篩，加入牛奶、奶油(微波成液狀)、蜂蜜，攪拌均勻
接著就去廚房開始製作我人生的第一份銅鑼燒啦

我家沒有平底鍋也不能用，因為是舊式廚房的傳統爐灶只能用大炒菜鍋和煮湯鍋
很煩惱我銅鑼燒真的能煎成功嗎.....
煎了兩次不放油猛沾鍋焦掉，第三次放了奶油還是焦掉
很沮喪的走到客廳，爸爸問我說煎好了唷想吃了耶
我說都失敗啦，我們討論了一下發現是麵糊不夠稠的關係，所以就把剩下的鬆餅粉都加入
再去煎一次，這次有比較像樣了，可是還是失敗>"<
剛好阿公來廚房看我在幹麻，就鍋剷拿去教我怎麼煎
原來那個鍋子中間不能煎這個會沾鍋@@ 害我每次都失敗....要用鍋子旁邊......
煎了三個銅鑼燒餅皮，阿公就說乾脆把紅豆加進去捲起來比較方便啦
煎好後就切塊，看起來頗像早餐店的蛋餅XDDDDDD
然後我就搶著說要煎，煎的還不錯啦，可是有點焦
完成後就端出去給爸爸吃啦

問大爺說接受我把銅鑼燒換掉變成另類紅豆捲餅嗎，他有點勉強答應啦
然後我就再出門去買鬆餅粉，等晚上休息夠了就來用啦
本來應該是會完美的，可是我忘記關小火煎，結果又焦掉了..........
阿公又把鍋鏟拿去教我煎了，不過這次阿公也糗了，因為也沾鍋啦
最後最後....三份賣像極差的紅豆捲餅完成
看著它們，忽然覺得根本就是偽裝成紅豆可麗餅的切塊紅豆煎餅XDDDDDDD
所以我只好默默的打給大爺說，這些他自個吃就好，千萬不要拿去給同事吃
我不想連大爺同事都笑我的小點心長很醜~"~

唉唉.....我一定要再挑戰一次啦，下次我一定要做真正的銅鑼燒